傳統萬能粉碎機與空氣動力式萬能粉碎機的農產品加工應用
萬能粉碎機可以使物料在加工后直接生成微粉體，它的平均粒度在微米、亞微米級。由于微粉的顆粒很小，因而產生許多特有的微粉學特征：諸如同介質作用力顯著加強;與其它物質的混合均勻性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、親和力，對光、電、磁、熱、爆炸性，補強性和熱學性質，均發生巨大變化。在不改變分子結構的情況下，其物理性能明顯優于粗顆粒。在化學反應中極大地提高反應速度。這樣改變了農產品的物性，提高了品質開發了更多新產品，擴大了農產品的用處，并提高了農產品的價值。為食品業提供高檔食品原料。
空氣動力式萬能粉碎機是各種工業和農業產品機械粉碎領域的最新研究成果。它通過機器封閉粉碎室內循環運動高速氣流的運動，帶動被粉碎物料的顆粒進行撞擊，從而完成所加工物料的破碎或粉碎要求。它的加工能力，適用范圍以及加工系統的特性大大超過了目前已有的粉碎機械。與傳統的錘片式和齒盤式粉碎機相比，它的能量消耗低，同時在機械上采用封閉式的粉碎殼體結構，避免了一般粉碎機必備的旋風分離裝置和過濾裝置。而傳統萬能粉碎機是利用活動齒盤和固定齒盤間的相對運動，使物料經齒沖擊、摩擦以及物料間彼此沖擊而實現粉碎。它由粉碎主機、集料室和集塵室組成。物料經投料口進入粉碎室，在高速旋轉的活動齒盤和固定齒盤間受到齒的剪切、撞擊、摩擦及物料間的的相互作用下被粉碎，經篩網篩選后進入集料室，粉塵隨氣流進入集塵室，經濾袋過濾后空氣排出，完成粉碎。
萬能粉碎機可以使物料在加工后直接生成微粉體，它的平均粒度在微米、亞微米級。由于微粉的顆粒很小，因而產生許多特有的微粉學特征：諸如同介質作用力顯著加強;與其它物質的混合均勻性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、親和力，對光、電、磁、熱、爆炸性，補強性和熱學性質，均發生巨大變化。在不改變分子結構的情況下，其物理性能明顯優于粗顆粒。在化學反應中極大地提高反應速度。這樣改變了農產品的物性，提高了品質開發了更多新產品，擴大了農產品的用處，并提高了農產品的價值。為食品業提供高檔食品原料。
農產食品在微粉加工中會引起物料的變性和改性，因為料在調整強大的氣流撞擊下，會使物料的理化性能改變，特別在豆類、谷物加工中效果更明顯。農產品的微細化，使物顆粒小比面積大，更能改善產品的品質和提高農產品的香味。特別是在香味劑，中草藥的使用中更明顯。而萬能粉碎機在顆粒的要求方面完全可以達到設定效果。
農產品加工微粉中，可以產生蒸發除水作用，可以除去物料的水份。一般蒸發除水量約占10%左右。如再增加些熱量，可除水量更多。農產品一般含水量在 8—16%并且都存在游離水和結合水。也有含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前進行預干燥處理去掉大部分水，剩余的游離水會在粉碎過程中蒸發隨空氣排放。萬能粉碎機在粉碎的同時可以兼顧水分的蒸發和排除。
常州市至尊機械設備有限公司生產的萬能粉碎機具有如下特點：
（1）、適用范圍廣，整機采用不銹鋼材料制造，可滿足多行業標準，粉碎室配備水冷夾套，適應大多數熱敏性物料的粉碎要求。
�。�2）、無污染，噪音小，單獨配置集料室、集塵室，使粉塵得到充分的收集，可滿足用戶對潔凈度的要求；整機動平衡良好，大幅度降低了噪音。
�。�3）、粉碎刀組內設葉片，加大了粉碎室內的氣流量，即可保證產量，又可降低粉碎時產生的溫度，更適合粉碎一些流動性不好、帶粘性的物料。
�。�4）、配備多種規格的篩網，滿足多種細度要求。
（5）、操控簡便，維護方便。
�。�6）、生產能力強，可滿足大部分用戶的產量要求。
�。�7）、有帶除塵和不帶除塵兩種形式，可滿足不同客戶的需要。
�。�8）、結構緊湊，無死角，方便清理。 |
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